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进入夏季联华证券配资靠谱吗，炎热的天气常常让人失去做饭的兴趣，热锅里的油烟更是让人烦躁。在这样的季节里，既能消暑，又能满足味蕾的家常凉拌菜成了最佳选择。凉拌菜制作简单、口感清爽，是夏日餐桌上的“常客”。今天，我将为大家推荐6道香辣开胃的家常凉拌菜，它们不仅色香味俱佳，还能下饭下酒，绝对让你在炎热的夏天依旧能享受美食的乐趣。 一、凉拌黄瓜 1. 食材准备 新鲜黄瓜 2根 大蒜 3瓣 红辣椒（可选） 1根 白醋 1汤匙 酱油 1汤匙 橄榄油或香油 1汤匙 展开剩余90%细砂糖 1茶匙 盐 适量 香葱 适量 2. 制作步骤 步骤一：黄瓜处理 将黄瓜洗净，切去两端，然后用刀背轻轻拍散（此步骤可以帮助黄瓜更好地吸收调味汁），然后切成2-3寸的段。 步骤二：准备调味料 在一个小碗中，加入剁碎的大蒜、切碎的红辣椒（如果喜欢辣味）、白醋、酱油、橄榄油、砂糖和盐。搅拌均匀，直到砂糖融化。 步骤三：拌匀 将调好的汁倒入黄瓜上，再撒上切碎的香葱，拌匀后静置5-10分钟，让黄瓜更入味。可直接食用，也可以放入冰箱冷藏，更加清爽。 3. 口味特色 这道凉拌黄瓜清脆爽口，酸辣开胃，适合在炎热的夏天享用。黄瓜的清香与蒜香相得益彰，很适合作为下酒小菜。 图片来源；http://zffm9.com/sjz1/ 二、凉拌西红柿 1. 食材准备 新鲜西红柿 2-3个 大蒜 2瓣 香菜 适量 橄榄油 1汤匙 白醋 1汤匙 盐 适量 糖 1茶匙 2. 制作步骤 步骤一：西红柿处理 将西红柿洗净，切成适当大小的块状。 步骤二：准备调味料 在另一个碗中，将剁碎的大蒜、橄榄油、白醋、糖和盐混合在一起，搅拌均匀。 步骤三：拌匀 将切好的西红柿倒入调味料中，加入切碎的香菜，轻轻搅拌均匀，尽量不要破碎西红柿。 3. 口味特色 凉拌西红柿清新可口，色泽诱人，酸甜适中，十分开胃。西红柿中的营养成分丰富，不仅富含维生素C，还能提供丰富的抗氧化剂。 三、凉拌豆腐 1. 食材准备 嫩豆腐1块 酱油 2汤匙 香油 1汤匙 辣椒油 1汤匙 大葱 适量 大蒜 适量 香菜（可选） 适量 2. 制作步骤 步骤一：豆腐处理 将嫩豆腐用清水冲洗后，切成小块，放在蒸锅中蒸5-8分钟，至豆腐变热后取出。 步骤二：准备调味料 在小碗中，将酱油、香油、辣椒油搅拌均匀，然后加入剁碎的大葱和大蒜。 步骤三：拌匀 将蒸好的豆腐放在碗中，淋上调味汁，轻轻拌匀，最后可以撒上香菜进行装饰。 3. 口味特色 凉拌豆腐口感嫩滑，酱香和花香相互交融，是一款极为清爽且富有营养的下饭菜，下饭菜搭配：http://zffm9.com/sjf/非常适合搭配米饭或作为小菜。豆腐中的植物蛋白含量高，能够让你感觉更加饱足。 四、凉拌海带丝 1. 食材准备 干海带 适量 大蒜 3瓣 红辣椒 1根 白醋 1汤匙 酱油 1汤匙 香油 1汤匙 盐 适量 糖 1茶匙 香葱 适量 2. 制作步骤 步骤一：泡发海带 将干海带放在温水中浸泡，约需20分钟，直至海带充分变软后取出，切成丝。 步骤二：准备调味料 在碗中加入剁碎的大蒜、红辣椒、白醋、酱油、香油、盐和糖，搅拌均匀，直至糖融化。 步骤三：拌匀 将海带丝放入大碗中，淋上调味汁，撒上切碎的香葱，拌匀后即可食用。 3. 口味特色 凉拌海带丝口感柔韧，味道鲜美，是一道虽简单却极为健康的凉菜。海带富含海洋矿物质和膳食纤维，具有很好的润肠作用，可以促进消化。 五、凉拌三丝 1. 食材准备 胡萝卜 1根 黄瓜 1根 紫甘蓝适量（或其他颜色的甘蓝） 大蒜 2瓣 辣椒粉（可选） 1茶匙 酱油 1汤匙 香油 1汤匙 盐 适量 糖 1茶匙 2. 制作步骤 步骤一：处理蔬菜 将胡萝卜和黄瓜洗净，刮去胡萝卜的外皮，切成丝。紫甘蓝切成与其他蔬菜相似的丝状。 步骤二：准备调味料 在碗中加入剁碎的大蒜、辣椒粉、酱油、香油、盐和糖，搅拌均匀。 步骤三：拌匀 将切好的三种蔬菜丝混合在一起，倒入调味料，轻轻拌匀，让每根丝都能均匀裹上调料。 3. 口味特色 这道凉拌三丝色彩斑斓，口味丰富，既有胡萝卜的甜味，又有黄瓜的清脆，还夹杂着紫甘蓝的独特风味，十分诱人。富含维生素与纤维素，是一道健康的选择。 图片来源；http://zffm9.com/sjz1/226.html 六、凉拌羊肉 1. 食材准备 羊肉 适量（羊腿或羊肉卷） 大葱 适量 香菜 适量 红辣椒（或干辣椒） 适量 酱油 2汤匙 香醋 1汤匙 香油 1汤匙 辣椒油 适量 盐 适量 2. 制作步骤 步骤一：煮羊肉 将羊肉放入锅中，加入适量的水，放入几片葱姜，煮至熟透，取出放凉，切成薄片。 步骤二：准备调味料 在碗中加入酱油、香醋、香油、盐，搅拌均匀。 步骤三：拌匀 将切好的羊肉放入大碗中，淋上调味汁，撒上切碎的葱、香菜，以及红辣椒，拌匀后即可食用。 3. 口味特色 凉拌羊肉鲜香扑鼻，肉质鲜嫩，酸辣开胃，特别适合夏季享用。羊肉的滋味与香菜的清香相得益彰，非常下酒。 总结 以上6道家常凉拌菜，都是在夏天极为适合的美食，不仅做法简单，而且口感丰富、更能开胃，为炎热的夏季增添一抹清新。菜肴总结：http://zffm9.com/kej/282.html这些菜肴都可以作为主食的配菜或下酒小菜，满足不同的需求。同时，具体做法中可以根据个人口味进一步调整食材和调味料的用量。夏季炎热，何不试试这些凉拌菜，给自己和家人带来一顿美味又开胃的餐餐呢？快来动手试试吧！ 发布于：陕西省
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